Ingrédients En accompagnement pour 4-5 personnes 2 carottes 2 oignons 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier et une petite branche de thym séché 10 grains de poivre noir 5 dl de vin rouge 0,5 dl de vinaigre de vin rouge 70g de beurre Un bocal de fond de gibier de 400ml (COOP)… Poursuivre la lecture Sauce pour la chasse
UBI Libertas
IBI Patria
Semper Fidelis
Catégorie : Recettes
Contient les sous-catégories :
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Boeuf croust. chinois
Ingrédients : Pour le boeuf 800 g. de boeuf 125 g. de fécule de pomme de terre (ou de maïs) divisée en 2 1 oignon 2 gousses d’ail 1-2 cc. de gingembre frais râpé 1 cs. de sauce soja huile de friture Pour la sauce 250 g. de miel liquide 8 cl. de sauce soja… Poursuivre la lecture Boeuf croust. chinois
Riz cantonais
Un pain spécial pour la fondue…
Carbonade flamande
Plat déguster la 1ère fois à « L’Innatendu » de Nyon ! un vrai délice. Accueil chaleureux Ingrédients Pour 6 personnes 1.5 c.a.s de cassonade 1.5 bouquet garni 600 gr oignons 375 gr de lard fumé 7.5 tranches de pain d’épices 45 gr de beurre sel de guérande 4.5 c.à.s de moutarde 1.5 kg de boeuf maigre… Poursuivre la lecture Carbonade flamande
Cannelés 2
Ingrédients Ingrédients pour une cinquantaine de mini cannelés : 1/2 litre de lait 125 g de farine 250 g de sucre 3 jaunes d’oeufs 2 gousses de vanille de Tahiti 100 ml de rhum 30 g de beurre + pour les moules Préparation Fendre la gousse de vanille en deux, la gratter avec un petit… Poursuivre la lecture Cannelés 2
Breakfast Martini
Ingrédients Pour 1 verre: 2.5 cl de Cointreau 5 cl de Gin 2.5 cl jus de citron jaune frais 1 c.c. marmelade orange Préparation : Assemblez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons et remuez Filtrez et servez dans un verre à cocktail préalablement réfrigéré Décorez d’un quartier d’orange Une recette… Poursuivre la lecture Breakfast Martini
Piña Colada
Ingrédients Pour 1 verre: 4 cl rhum blanc 2 cl rhum ambré 12 cl jus d’ananas 4 cl de lait de coco Préparation : Réalisez la recette « Piña Colada » au mixer Dans un blender (mixer) ou shaker pour 1 personne Versez les ingrédients avec 5 ou 6 glaçons et mixez le tout Servir dans un… Poursuivre la lecture Piña Colada
Virgin Mojito (sans alcool)
Ingrédients Pour 1 verre: 1/2 citron vert 2 cuillères à café de sucre roux 6 à 8 feuilles de menthe fraîche Eau gazeuse Glaçons (ou glace pilée) Préparation : Couper le ½ citron vert en 4 quartiers et les mettre dans un verre Ajouter le sucre roux et à l’aide d’un pilon, écraser le tout… Poursuivre la lecture Virgin Mojito (sans alcool)
Bellini
Ingrédients Pour 1 verre: 3 cl purée de pêche blanche 10 cl champagne ou prosecco Préparation : Verser la purée de pêches dans une flûte à champagne Ajouter lentement le vin mousseux, en remuant au fur et à mesure. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération !
Bloody Mary
Ingrédients Pour 1 verre: 6 cl de vodka 1 cl de jus de citron 10 cl de jus de tomate 1 tiret de sauce Worcestershire et de tabasco 1 pincé de sel au cèleri et de poivre Préparation : Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons Remuer doucement Filtrer dans… Poursuivre la lecture Bloody Mary