Ingrédients Pour 4 personnes : 2 poires Conférence 40 g de noix de pécan 1 c.à.c. de cannelle en poudre 1 c.à.c. de vanille en poudre 1/2 citron bio (pour en prélever le zeste et le jus) 50 g de miel Préparation Préchauffez le four à 200°C. Disposez les noix de pécan sur une plaque… Poursuivre la lecture Poires rôties
UBI Libertas
IBI Patria
Semper Fidelis
Catégorie : Recettes
Contient les sous-catégories :
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Desserts
Fromages
Pains
Patisserie
Pizzas
Poissons
Sauces
Viandes
Cassolette de St-Jacques
Un pain spécial pour la fondue…
Gratin dauphinois
Ingrédients Pour 6 personnes : 3 – 4,5 gousses d’ail pressées 1,2 kg de pommes de terre farineuses Liaison: 4,5 dl de lait 3 – 4,5 dl de crème (voir conseil) 2¼ cc de sel poivre, noix de muscade Préparation Répartir l’ail pressé dans le fond du plat à gratin. Peler les pommes de terre… Poursuivre la lecture Gratin dauphinois
Magret de canard
Ingrédients Pour 6 personnes : 2 Magrets de canard 5 Echalotes 7.5 cl vinaigre balsamique 2 CS de miel Sel Poivre Préparation Retirez l’excès de gras sur le côté du magret mais laissez la graisse de canard sur le dessus. À l’aide d’un couteau de cuisine bien aiguisé, réalisez des entailles en forme de croisillons… Poursuivre la lecture Magret de canard
Chips crevettes
Ingrédients Pour 4 personnes : 250 g de crevettes crues 250 g de farine de Tapioca 1/2 c. à café de sucre en poudre 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 1 pincée de piment 1 gousse d’ail eau Préparation Épluchez la gousse d’ail. Placez-la dans un mixeur. Ajoutez le… Poursuivre la lecture Chips crevettes
Chips maisons
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Tarte soleil tartiflette
Ingrédients Pour 1 soleil : 2 pâtes feuilletées 2 càs de crème fraiche 2 grosses pommes de terre 3 tranches de jambon 1 reblochon 1 oignon 1 jaune d’oeuf Quelques graines de sésame Préparation Étaler la crème fraiche sur la pâte feuilletée Mettre le reblochon frais au milieu Entrourer le reblochon des tranches de pommes… Poursuivre la lecture Tarte soleil tartiflette
Sapin feuilleté
Précédent Suivant Ingrédients Pour 1 sapin : 2 pâtes feuilletées 75 g de beurre mou 2 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil 1 échalote 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 jaune d’œuf Préparation Sortir le beurre du réfrigérateur pour le faire ramollir Hacher très finement l’ail, l’échalote et le persil. Les incorporer… Poursuivre la lecture Sapin feuilleté
Soupe aztèque
Ingrédients Préparation Pour 4 personnes : 1 Petit poulet 1 Oignon1 Gousse d’ail 4 Tomates 1 Citron vert 2 Tortillas de maïs 120 g Feta 1 Avocat 1 feuille Laurier 1 branche Céleri 4 c. à soupe Huile Piment Coriandre fraîche Sel Conseils & divers Commencez cette recette de soupe aztèque en faisant cuire… Poursuivre la lecture Soupe aztèque
Burritos Mex. Mix-Grill
Ingrédients Pour 4 personnes : 8 tortillas de blé 300 g de viande hachée 2 filets de poulet 400 ml de concentré de tomates 1 laitue 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon blanc 2 c. à soupe d’origan sel, poivre Préparation Découpez le poulet en fines lamelles. Lavez et coupez la salade et… Poursuivre la lecture Burritos Mex. Mix-Grill