Un pain spécial pour la fondue…
UBI Libertas
IBI Patria
Semper Fidelis
Catégorie : Recettes
Contient les sous-catégories :
Entrées
Desserts
Fromages
Pains
Patisserie
Pizzas
Poissons
Sauces
Viandes
Légumes farcis
Un pain spécial pour la fondue…
Les aubergines façon provençales
Un pain spécial pour la fondue…
Biscuit roulé à la gelée d’orange
Précédent Suivant Ingrédients Pour 6 personnes : 3 oeufs entiers 75 g de sucre 90 g de farine 4 cuillerées à soupe de gelée d’orange Préparation Préchauffez le four à th. 6/7 – 200 °C. Préparez le biscuit : fouettez 3 oeufs entiers avec 75 g de sucre dans un saladier, jusqu’à ce que le… Poursuivre la lecture Biscuit roulé à la gelée d’orange
Tartelettes aux tomates
Mes photos suivront. Ingrédients 6 personnes : 1.5 pâte brisée6 tomates6 branches de thym frais30 g de beurreHuile d’oliveSel de Guérande Poivre Préparation Préchauffez le four à 210 degrès. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, piquez-la avec une fourchette et découpez dedans 4 disques à la mesure des moules. … Poursuivre la lecture Tartelettes aux tomates
Boeuf braisé à l’oignon
Précédent Suivant Ingrédients « Boeuf braisé » Pour 4 à 6 personnes : 5 à 6 morceaux de boeuf (paleron) 200 gr chaque (les divers morceaux de bœuf) 6 à carottes 5 oignons 4 gousses d’ails 2 bouquets garni Huile d’olive Huile arachide ou huile pépin de raisin Vin blan sec Farine Fond de veau Pied de… Poursuivre la lecture Boeuf braisé à l’oignon
Topinambours rôtis
Un pain spécial pour la fondue…
Filets de sandre en croûte aux amandes et à la moutarde
Nos photos suivront Ingrédients Croûte aux amandes 75 g de beurre ramolli75 g de bâtonnets d’amande2 gousses d’ail écrasées1 ½ cs de moutarde à l’ancienne1 cs de miel½ bouquet d’estragon ciselé1 limette bio, le zeste râpé et tout le jus½ cc de sel Poisson 4 filets de sandre (env. 600 g)½ cc de selun… Poursuivre la lecture Filets de sandre en croûte aux amandes et à la moutarde
Flamekueche Jean-Marie
Nos photos suivront Ingrédients « Pâte » Pour 3 flams : 250 gr de farine 120 gr eau 1 pincée de sel 30 gr d’huile Ingrédients « Garniture » 3 gros oigons (taille d’une pomme) 200 gr de lard taillé en allumettes 300 gr de crème épaisse Préparation Pétrir la pâte tout doucement. Laisser reposer 20 minutes.… Poursuivre la lecture Flamekueche Jean-Marie
Filets de truite, sauce au citron et marjolaine
Nos photos suivront Ingrédients 800 g de filets de truite ou autres poissons2 cs d’huile de colza2 échalotes4 cs marjolaine sèche ou fraîche selon la saison1,3 dl vin blanc1,6 dl crème 15%1 cs vinaigre de pomme30 g beurre2 cs jus de citronSel poivre Préparation « Sauce » Hacher finement l’échalote et mettre dans une casserole avec la… Poursuivre la lecture Filets de truite, sauce au citron et marjolaine