Nos photos suivront Ingrédients Croûte aux amandes 75 g de beurre ramolli75 g de bâtonnets d’amande2 gousses d’ail écrasées1 ½ cs de moutarde à l’ancienne1 cs de miel½ bouquet d’estragon ciselé1 limette bio, le zeste râpé et tout le jus½ cc de sel Poisson 4 filets de sandre (env. 600 g)½ cc de selun… Poursuivre la lecture Filets de sandre en croûte aux amandes et à la moutarde
UBI Libertas
IBI Patria
Semper Fidelis
Catégorie : Poissons
Filets de truite, sauce au citron et marjolaine
Nos photos suivront Ingrédients 800 g de filets de truite ou autres poissons2 cs d’huile de colza2 échalotes4 cs marjolaine sèche ou fraîche selon la saison1,3 dl vin blanc1,6 dl crème 15%1 cs vinaigre de pomme30 g beurre2 cs jus de citronSel poivre Préparation « Sauce » Hacher finement l’échalote et mettre dans une casserole avec la… Poursuivre la lecture Filets de truite, sauce au citron et marjolaine
Crevettes espagnoles
Un pain spécial pour la fondue…
Salade de hareng (Matjes)
Un pain spécial pour la fondue…
Filets de perches
Laisser prendre l’air Assaisonner sel et poivreEnfarinezEt hop poêlez !Bon appétit `! Précédent Suivant Ingrédients 700 g de filets de perche sans la peau 3 c.s. de farine 0.5 c.c. de sel Poivre Beurre à rôtir 40 g de beurre 3 c.s. de persil, finement haché 1 citron bio, en rondelles Pour la sauce beurre… Poursuivre la lecture Filets de perches