Ingrédients IngrédientsPour 6 pers 300 g de farine 5 g de levure de boulanger 1 cuil. à café d’origan en poudre 1 cuil. à café de sucre 14 cl de lait 7 cl d’eau tiède 1 cuil. à café de sel Huile d’olive, pour la cuisson Préparation Préparation Mélangez la farine, le… Poursuivre la lecture Pain pita grecque
UBI Libertas
IBI Patria
Semper Fidelis
Catégorie : Pains
Pains au lait
Ingrédients Pour 10 pièces : 625 g de farine blanche 1 cs de sel 26 g de levure émiettée 75 g de beurre ramolli 3,1 dl de lait 1¼ oeuf battu Préparation Mélanger la farine et le sel dans un saladier, former un puits. Délayer la levure dans la moitié du lait, verser dans le… Poursuivre la lecture Pains au lait
Bretzels
Précédent Suivant Ingrédients pour 6 personnes : 500 gr de farine 300 ml de lait 10 gr de levure 1.5 c.à.c de sel 30 gr de beurre 1.5 L d’eau 40 gr de bicarbonate de sodium Gros sel (saupoudrage à la fin) Préparation Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel puis… Poursuivre la lecture Bretzels
Tarte soleil tartiflette
Ingrédients Pour 1 soleil : 2 pâtes feuilletées 2 càs de crème fraiche 2 grosses pommes de terre 3 tranches de jambon 1 reblochon 1 oignon 1 jaune d’oeuf Quelques graines de sésame Préparation Étaler la crème fraiche sur la pâte feuilletée Mettre le reblochon frais au milieu Entrourer le reblochon des tranches de pommes… Poursuivre la lecture Tarte soleil tartiflette
Sapin feuilleté
Précédent Suivant Ingrédients Pour 1 sapin : 2 pâtes feuilletées 75 g de beurre mou 2 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil 1 échalote 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 jaune d’œuf Préparation Sortir le beurre du réfrigérateur pour le faire ramollir Hacher très finement l’ail, l’échalote et le persil. Les incorporer… Poursuivre la lecture Sapin feuilleté
Croissants
Ingrédients Pour 8 croissants 125 gr d’eau 30 degrés hivers (été20 degrés) 50 g de lait frais 6 gr de levure instantanée (poudre) 10 gr miel 20gr sucre 5 gr de sel fin 250 gr de farine tout usage non blanche ou T55 25 grammes de beurre ramolli 125 gramme de beurre pour beurrage… Poursuivre la lecture Croissants
Escargots canelles
Précédent Suivant Ingrédients Ingrédients (12 personnes): Farine Sel Canelle Cardamone en poudre Sachet levure sèche Beurre Sucre brut Sucre de glace Lait Etape 1 : 500 g de farine 0.5 c.s. de sel 1 c.s. de cannelle 0.5 c.c. de cardamome en poudre 50 g de sucre brut 1 sachet de… Poursuivre la lecture Escargots canelles
Pain à la bière
Cuit et sorti du four. Matériel Cocotte ou plat à gratin à bords hauts d’env. 3 l, avec couvercle Linge de cuisine Papier sulfurisé Film alimentaire Ingrédients Pâte 1 kg de farine de blé 3,3 dl de bière 3,3 dl d’eau 20 g de levure 450 g de purée de pommes de terre 30 g… Poursuivre la lecture Pain à la bière
Pain aux figues et noix
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Pain fondue
Un pain spécial pour la fondue…