Ingrédients Préparation Pour 4 personnes : 1 Petit poulet 1 Oignon1 Gousse d’ail 4 Tomates 1 Citron vert 2 Tortillas de maïs 120 g Feta 1 Avocat 1 feuille Laurier 1 branche Céleri 4 c. à soupe Huile Piment Coriandre fraîche Sel Conseils & divers Commencez cette recette de soupe aztèque en faisant cuire… Poursuivre la lecture Soupe aztèque
UBI Libertas
IBI Patria
Semper Fidelis
Catégorie : Mexicaines
Burritos Mex. Mix-Grill
Ingrédients Pour 4 personnes : 8 tortillas de blé 300 g de viande hachée 2 filets de poulet 400 ml de concentré de tomates 1 laitue 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon blanc 2 c. à soupe d’origan sel, poivre Préparation Découpez le poulet en fines lamelles. Lavez et coupez la salade et… Poursuivre la lecture Burritos Mex. Mix-Grill
Salade riz mexicaine
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz rouge 1 boîte de maïs en conserve 1 boîte de haricots rouges 2 carottes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 citron vert 1 gousse d’ail ½ c. à café de paprika en poudre ½ c.… Poursuivre la lecture Salade riz mexicaine
Salsa mexicaine
Ingrédients Pour 8 personnes : 500 g de tomates bien mûres 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 oignon 1 petit piment vert 3 c. à soupe d’huile d’olive quelques gouttes de tabasco 1 c. à soupe de concentré de tomates le jus d’1/2 citron vert 1/2 c. à café de cumin 1/2 c. à… Poursuivre la lecture Salsa mexicaine
Chili con carne
Ingrédients Pour 4 personnes : 600 g de viande de boeuf hachée 300 g de haricots rouges secs 2 grosses tomates ou une boîte de tomates pelées 2 gousses d’ail 2 gros oignons 25 cl de jus de tomates 2 c.à café de cumin 1 c.à soupe d’origan séché 1/2 c.à café de piment… Poursuivre la lecture Chili con carne
Guacamole
Ingrédients Pour 6 personnes : 3 tomates coupées en morceaux 3/4 Oignons coupé en cube sel 3/4 citron Coriandre Sauce piquante 3 avocats Préparation Enlevez la peau des avocats En vous aidant d’une fourchette, écrasez les avocats Dans un plat, mélangez l’avocat avec l’oignon et en dernier les tomates Ajoutez le sel ainsi que du… Poursuivre la lecture Guacamole
Alambras
Ingrédients Pour 6 personnes : ¾ depetit concombre à salade, p. ex. nostrano 1½ csd’huile d’olive ¾ decitron vert 9 radis roses 12 tranchesde lard à griller 3steaks de bœuf pris dans le rumsteak de 200 g sel poivre 3poivrons, p. ex. rouge, vert ou jaune ¾ degros oignon 12tortillas 225 gde mozzarella râpée Préparation… Poursuivre la lecture Alambras