Ingrédients Pour 6 personnes : 3 tomates coupées en morceaux 3/4 Oignons coupé en cube sel 3/4 citron Coriandre Sauce piquante 3 avocats Préparation Enlevez la peau des avocats En vous aidant d’une fourchette, écrasez les avocats Dans un plat, mélangez l’avocat avec l’oignon et en dernier les tomates Ajoutez le sel ainsi que du… Poursuivre la lecture Guacamole
UBI Libertas
IBI Patria
Semper Fidelis
Catégorie : Déjà pratiquée
Carbonade flamande
Plat déguster la 1ère fois à « L’Innatendu » de Nyon ! un vrai délice. Accueil chaleureux Ingrédients Pour 6 personnes 1.5 c.a.s de cassonade 1.5 bouquet garni 600 gr oignons 375 gr de lard fumé 7.5 tranches de pain d’épices 45 gr de beurre sel de guérande 4.5 c.à.s de moutarde 1.5 kg de boeuf maigre… Poursuivre la lecture Carbonade flamande
Cannelés 2
Ingrédients Ingrédients pour une cinquantaine de mini cannelés : 1/2 litre de lait 125 g de farine 250 g de sucre 3 jaunes d’oeufs 2 gousses de vanille de Tahiti 100 ml de rhum 30 g de beurre + pour les moules Préparation Fendre la gousse de vanille en deux, la gratter avec un petit… Poursuivre la lecture Cannelés 2
Rôti de boeuf mariné
Précédent Suivant Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes : Marinade : 1,8 kgde rôti de bœuf 3 oignons 1½ feuille de laurier 4½ clous de girofle 225 g de carottes 225 g de poireau 225 g de céleri-rave 4½ gousses d’ail 7,5 dl de vin rouge, p. ex. merlot 0,75 dlde vinaigre de… Poursuivre la lecture Rôti de boeuf mariné
La soupe aux choux
Un pain spécial pour la fondue…
Pain à la bière
Cuit et sorti du four. Matériel Cocotte ou plat à gratin à bords hauts d’env. 3 l, avec couvercle Linge de cuisine Papier sulfurisé Film alimentaire Ingrédients Pâte 1 kg de farine de blé 3,3 dl de bière 3,3 dl d’eau 20 g de levure 450 g de purée de pommes de terre 30 g… Poursuivre la lecture Pain à la bière
Cannelés bordelais
Origine : Cuisine journal des femmes Ingrédients Pour 8 personnes : 1/2 Lait2 oeufs2 jaunes d’oeufs100 gr farine250 gr de sucre50 gr de beurre1 pincée de sel1 cuillère à soupe de rhum1 cuillère à soupe extrait de vanille Préparation Mettre le lait à bouillir avec l’extrait de vanille et le beurre. Pendant ce temps,… Poursuivre la lecture Cannelés bordelais
Biscuit roulé à la gelée d’orange
Précédent Suivant Ingrédients Pour 6 personnes : 3 oeufs entiers 75 g de sucre 90 g de farine 4 cuillerées à soupe de gelée d’orange Préparation Préchauffez le four à th. 6/7 – 200 °C. Préparez le biscuit : fouettez 3 oeufs entiers avec 75 g de sucre dans un saladier, jusqu’à ce que le… Poursuivre la lecture Biscuit roulé à la gelée d’orange
Boeuf braisé à l’oignon
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Topinambours rôtis
Un pain spécial pour la fondue…