Catégorie : Accompagnements

Ingrédients Pour 4 personnes : 1 gousse d’ail 1/4 cuillère à café de cumin moulu 1/4 cuillère à café de poudre de piment (nyora) 450 g de haricots noirs, rincés et égouttés 80 g de coriandre 2 cuillères à soupe de jus de citron vert un peu de sel crackers maison Préparation Mélangez l’ail, le… Poursuivre la lecture Houmus haricots noirs

Ingrédients Pour 6 personnes : 400 gr. haricots rouges égoutté en conserve  2 bonnes cuillères à soupe de tahiné Jus de citron 2 gousse d’ail 4 càs d’huile d’olive 1/2 çà paprika fort 1 càs de graines de sésame Sel Poivre Préparation Épluchez et coupez les gousses en 4 Presse le citron Mixeur, haricots rouges… Poursuivre la lecture Houmus haricots rouges

Ingrédients 300 gr de poids chiche 1/2 Citron 1/2 jus de citron 1 càs de cumin Huile de sésame 3 càs de Tahin 3 càs huile d’huile d’olive si on désire rendre plus liquide 1 càc de sel 2 gousses d’ail Préparation Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un… Poursuivre la lecture Houmus citron