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Semper Fidelis

Marinade Veau

Ingrédients

Pour 4 personnes :

 

  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.s de miel
  • 1 pincée de piment en poudre
  • Poivre
  • Sel
  • 1 citron jaune pressé
  • Ail en poudre ou petits morceaux d’ail frais

Préparation

  1. Bien mélanger les ingrédients.
  2. Couper la viande en morceaux et la faire mariner 1 nuit ou plus (plus la marinade est longue et plus la viande sera acidulée)
  3. Faire cuire la viande égouttée dans une poêle très chaude et déglacer avec le restant de marinade.

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