UBI Libertas
IBI Patria
Semper Fidelis
Pâte :
200 g de farine
½ cuillère à café de sel
10 g de levure effritée
125 cl d’eau
1 cuillére à soupe d’huile
Garnitures :
2 gousses d’ail hachées
100-150 g de fromage à raclette coupé en bâtonnets
Câpres à volonté
Tomates cerise jaunes et rouges coupées en deux, env. 150 g
1 boîte d’anchois
50 g de salami
Poivre du moulin ou « Raclette & Fondue » de Swiss Alpine Herbs
Farine pour abaisser la pâte
Pâte :
Mélanger la farine et le sel, creuser un puits
Y verser l’huile et la levure préalablement délayée dans de l’eau
Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte élastique
Laisser lever la pâte jusqu’au double de son volume
Découpe :
Couper la pâte en 12 parts
Sur le plan de travail légèrement fariné, abaisser chaque part en fine langue allongée
Disposer les langues sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, garnir, assaisonner
Cuisson :
Cuire env. 10 min
Dans le bas du four
Préchauffé à 220 °C
Servir sans attendre