Dans un saladier, mélangez le jaune d’oeuf avec le sucre puis un peu de sel.
Ajoute le farine.
Mélanger.
Versez sur la table.
Ajoutez le beurre. Mélangez bien !
Étendez au rouleau.
Coupés des sablés avec un emporte-pièce.
Faire cuire sur une plaque beurée.