• 2 cuillères à soupe de bouillon de bœuf ou de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
• 1 cuillère à thé d’épices à steak de Montréal
• 1/2 cuillère à thé de thym
• 1/2 cuillère à thé d’origan Sel et poivre
• 2 feuilles de laurier

Épices à steak de Montréal

• 4 cuillères à thé de gros sel
• 1 cuillère à soupe de gros poivre concassé
• 1 cuillère à soupe de sel d’oignon
• 1/2 cuillère à soupe de flocon de piments de cayenne
• 1/2 cuillère à soupe de thym séché
• 1/2 cuillère à soupe de de romarin séché
• 1/2 cuillère à soupe de coriandre
• 1/2 cuillère à soupe d’aneth
• 1 cuillère à thé de sel d’ail