Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis égouttez et laissez refroidir
Lavez les poivrons, retirez les graines et les membranes blanches, détaillez-les en lanières
Épluchez les carottes et râpez-les à la grosse râpe
Égouttez le maïs et les haricots.
Pelez et émincez l’oignon
Pelez et écrasez l’ail. Mélangez-le dans un bol avec les épices, l’huile, le jus du citron vert, du sel et du poivre.
Dans un saladier, mélangez le riz cuit avec les légumes et la sauce
Tournez pour bien enrober
Corrigez l’assaisonnement si besoin, et servez
Conseils & divers
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