La soupe aux choux – moleri.ch

La soupe aux choux

Ingrédients

1/2 chou vert a couper en lanières
Le faire blanchir 10 minutes

Pendant ce temps éplucher et couper en dés :

4 carottes
2 poivrons (un jaune et un rouge)
2 tomates
2 poireaux
1 gros oignon
4 gousses d’ail
1 cc de Curry
1 cc persil haché
sel
poivre

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans 3 litres d’eau
Porter a ébullition
Couvrir et laisser cuire a petits bouillons pendant 1 heure
Consommer tel quel sans mixer