UBI Libertas
IBI Patria
Semper Fidelis
Pour 3 flams :
250 gr de farine
120 gr eau
1 pincée de sel
30 gr d’huile
3 gros oigons (taille d’une pomme)
200 gr de lard taillé en allumettes
300 gr de crème épaisse
Pétrir la pâte tout doucement.
Laisser reposer 20 minutes.
Couper en 3 boules de 140 gr.
Étaler très fin.
Cuire à 270 degrés.