Nos photos suivront Ingrédients 250 g de farine 125 g de beurre 5 g de sel 50 g de sucre 1 jaune d’oeuf 4 cl d’eau Préparation Mettre la farine en fontaine et y rajouter le beurre en morceau. Travailler du bout des doigts… Pour obtenir un « sablage » ayant le toucher du sable.… Poursuivre la lecture Pâte brisée maison
UBI Libertas
IBI Patria
Semper Fidelis
Mois : mars 2021
Tarte bernoise aux oignons
Nos photos suivront Ingrédients 200 g de farine 0.5 c.c. de sel 75 g de beurre, en morceaux,froid 1 dl d’ eau 40 g de beurre 700 g d’ oignons, finement hachés 4 œufs 2 dl de crème entière 1 c.c. de sel Un peu de poivre Noisettes de beurre Préparation Mélanger la farine et… Poursuivre la lecture Tarte bernoise aux oignons
Streusel aux pommes et à la cannelle
Nos photos suivront Ingrédients – Pommes Pour 4 personnes : 1 cs de beurre 4 pommes (Golden Delicious p. ex.), épépinées et coupées en quartiers 1 cs de sucre 1 cc de cannelle Ingrédients – Pâte 200 g de beurre ramolli 200 g de sucre 1 pincée de sel 4 œufs 1 citron bio, un… Poursuivre la lecture Streusel aux pommes et à la cannelle
Gâteau de Linz
Previous image Next image Ingrédients Pour 4 personnes : 250 g de beurre, mou 200 g de sucre 1 pincée de sel 2 œufs 1 citron bio, moitié du zeste râpé 200 g d’ amandes moulues 200 g de farine 0.25 cuillère à café de cannelle 1 pointe de cuillère à café de clou de… Poursuivre la lecture Gâteau de Linz
Biscuits – Schwovebredle de Clémence Blanckj
Précédent Suivant Ingrédients Pour 1.5 kg de biscuits : 500 gr sucre semoule 2 paquets de sucre vanillé 500 gr de beurre 2 oeufs 2 cuillerées à soupe de canelle 250 gr de noisettes hachées ou moulues 750 gr de farine1/2 paquet de levure chimique Pour la dorure 2 jaunes d’oeuf délayé avec un peu… Poursuivre la lecture Biscuits – Schwovebredle de Clémence Blanckj
Croûte au fromage
Mes photos suivront. Ingrédients Pour 4 personnes : 450 g de pain mi-blanc1 ½ dl de vin blanc12 tranches de jambon arrière900 g de fromage à raclette3 oignons rouges3 gousses d’ailun peu de paprika doux Préparation Couper le pain en 8 tranches. Prendre 4 assiettes graissées allant au four, poser 2 tranches… Poursuivre la lecture Croûte au fromage
Mont d’or au four
Mes photos suivront. Ingrédients Pour 4 personnes : 500 gr de Mont D’Or 2 gousses d’ail 10 cl de fin blanc sec Préparation Enrober la boîte de papier d’aluminium. Piquer le fromage à l’aide d’une fourchette. Selon les goûts, y insérer des gousses d’ail. Verser 10 cl de vin blanc… Poursuivre la lecture Mont d’or au four
Fondue – Vacherin
Mes photos suivront. Ingrédients Pour 6 personnes : 1,5 gousse d’ail 4,5 dl d’eau 1,2 kg de Vacherin Fribourgeois AOP râpé (voir conseil) poivre 450 – 600 g de pain mi-blanc coupé en dés de 2-3 cm 450 – 600 g de petites pommes de terre en robe des champs Préparation Écraser l’ail et frotter… Poursuivre la lecture Fondue – Vacherin
Fondue – moitié moitié
Mes photos suivront. Ingrédients Pour 4 personnes : 1 gousse d’ail3 dl de vin blanc sec3 cc de maïzena400 g de Vacherin Fribourgeois AOP râpé400 g de Gruyère AOP râpé600 à 800 g de pain mi-blanc coupé en cube de 2-3 cmpoivre, kirsch Préparation Délayer la maïzena dans le vin et porter à ébullition.… Poursuivre la lecture Fondue – moitié moitié
Tartes aux pommes (Filo)
Précédent Suivant Ingrédients Pour 2 personnes 4 feuilles de pâte filo (Coop – Klas Pâte Jufka Filo) 2 pommes 30 grammes de beurre fondu 20 grammes de sucre Cannelle et sucre glace Préparation Tarte fine à la pâte filo. Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7. Prendre 4 feuilles de pâte filo, les superposées et… Poursuivre la lecture Tartes aux pommes (Filo)